Resep Tempe Orek Kering, Bumbu Meresap Nikmat



[ninoahlikunci.com]

Tempe termasuk salah satu makanan khas Indonesia berbahan kedelai yang dibuat melalui proses fermentasi. Tempe dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan maupun masakan rumahan, misalnya tempe orek kering. Berikut ini resep tempe orek kering yang enak dan gurih.

Selain rasanya yang enak, tempe juga kaya akan nutrisi. Bukan hanya itu, tempe merupakan salah satu bahan pangan yang bisa ditemukan di mana saja, pun harganya murah meriah.

Salah satu olahan tempe super enak dan bisa dijadikan lauk yaitu orek tempe kering. Proses pembuatannya juga terbilang mudah. Bagi yang ingin mencoba membuatnya, simak berikut ini resep orek tempe kering dilansir dari kanal YouTube Cheche Kitchen, Senin (6/9/2021).

Tempe oreg kering

Saat membuat orek tempe kering, ada beberapa bahan yang perlu kamu sediakan untuk mendapatkan cita rasa yang gurih dan nikmat. Adapun bahan-bahan yang perlu disediakan yaitu sebagai berikut:

Bahan-bahan:

- 2 papan tempe (potong sesuai selera)

- 2 cabai merah keriting

- 5-6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 sdm air asam jawa

- 30 gr gula aren

- 25 gr lengkuas (digeprek)

- 2 cm jahe (opsional)

- 2 sdm kecap manis

- 6 lembar daun jeruk/2 lembar daun salam

Haluskan:

5 cabai merah keriting

½ sdt garam halus

Cara Memasak:

1. Pertama-tama, uleg bahan bahan bumbu halus (cabai merah keriting dan garam halus), sisihkan

2. Setelah itu, goreng irisan tempe sampai warnanya kekuningan

3. Sambil menunggu warna tempe kekuningan, lanjutkan dengan mengiris cabai merah kecil-kecil dan serong

Jahe, bawang merah, dan bawang putih juga diiris tipis, daun jeruk/daun salam disuir-suir

4. Setelah warna tempe kekuningan, matikan kompor, angkat tempe, lalu tiriskan

Nyalakan lagi kompor dan tumis bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan sebagian bumbu halus/bumbu uleg, aduk-aduk sampai harum

5. Jika sudah mengeluarkan aroma harum, tambahkan kecap manis, gula jawa, asam jawa, lalu aduk sampai tercampur rata

6. Setelah itu, koreksi rata, jika rasa sudah pas, diamkan sejenak agar teksturnya kental atau berkaramel

7. Jika sudah mengental, tambahkan irisa  tempe goreng, lalu aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata dan meresap

8. Tempe orek kering siap disantap sebagai lauk.


Nah, itulah resep orek tempe kering yang mudah pembuatannya dan rasanya nikmat. Cocok banget dijadikan lauk, apalagi makannya ditambah kerupuk. Selamat mencoba, ya!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Mie Nyemek Indomie, Gurih dan Lezat.

Gambar
Berbagai  olahan mie   memang selalu menjadi hidangan menarik yang menggugah selera. Terlebih lagi jika mie diolah dengan berbagai bahan campuran, seperti daging, telur, hingga sayuran. Berbagai bahan tambahan ini membuat sajian mie semakin nikmat. Salah satu  olahan mie  yang populer dan banyak digemari masyarakat adalah mie nyemek. Mie nyemek sebenarnya mirip dengan olahan mie rebus atau mie kuah. Bedanya mie nyemek hanya disajikan dengan kuah yang sedikit namun tetap terlihat basah. Tak kalah dengan olahan mie kuah, mie nyemek juga memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Penasaran dengan resepnya seperti apa? Yukk simak resep berikut. Resep Mie Nyemek Indomie Bahan: 1 bungkus Indomie goreng 1 butir telor 2 siung bawang putih 1 siung bawang merah 4 cabe rawit merah Daun bawang secukupnya Sayur sawi secukupnya Kecap & saos sambal (utk tambahan) Cara Memasak: Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan cabai  Sisihkan di pinggir wajan, sambil orak arik telor. Tambahkan air kuran
Baca selengkapnya

3 Resep Sambal ala Rumahan, simpel dan mudah menggugah selera

Gambar
Sambal merupakan sajian yang tak bisa lepas dari sebagian besar masyarakat Indonesia . Meski memiliki cita rasa yang pedas, sambal justru sangat disenangi dan di cari. Bagi beberapa orang, makan tanpa sambal rasanya kurang puas. Sambal ini dapat disajikan bersama aneka masakan lain mulai dari makanan yang masak kuah bening, goreng atau bakar maupun tumis. Kali ini Masakroemahan mempunyai beberapa   resep sambal yang mudah dibuat dan menggugah selera.  Anak kosan wajib bikin, simpel banget loh.  Apa saja resepnya? Simak yang berikut ini. 1. Sambal Tomat Ilustrasi/copyrightshutterstock/yogi hadijaya Bahan : 1 buah tomat 3 bawang merah 5 cabai merah keriting 5 rawit merah 6 rawit hijau gula merah, secukupnya Garam secukupnya penyedap rasa secukupnya (Jika tidak pakai rawit hijau juga gak papa) Cara Membuat : Goreng semua bahan termasuk tomat, bawang merah, dan cabai hingga layu Uleg/ haluskan semua bahan yang telah digoreng bersama garam, penyedap rasa, dan gula merah. Koreksi rasa, hing
Baca selengkapnya

Resep Nasi Goreng Sosis, Untuk Pemula Anti Gagal.

Gambar
Foto:  https://cookpad.com/id/pengguna/23637550 Nasi goreng menjadi makanan yang memiliki banyak penikmat. Makanan ini bisa dengan mudah ditemui , mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran bintang lima. Beragam nasi goreng pun disajikan dengan banyak varian dan menggugah selera. Salah satunya adalah nasi goreng sosis. Nasi goreng sosis menjadi salah satu varian yang wajib buat dicoba. Dengan rasa gurih manis, membuat nasi goreng ini banyak disukai . Nah, sekarang kamu bisa membuat sendiri nasi goreng sosis dengan mudah. Simak resep berikut ini lengkap dengan tips membuatnya agar nasi goreng sosis bikinan kamu bisa seenak di restoran. Bahan : 3 sdm minyak sayur 4 buah sosis sapi dan diiris tipis secara melintang 50 g daging ayam yang dipotong dalam bagian kecil 300 g nasi putih dingin 4 sdm  Kecap Manis ABC 1 sdm bubuk perasa ayam 1 batang daun bawang yang diiris kasar 1 butir telur ayam kocok Bumbu halus: 3 buah cabe merah keriting 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/4 sdt
Baca selengkapnya