Resep Tempe Orek Kering, Bumbu Meresap Nikmat



[ninoahlikunci.com]

Tempe termasuk salah satu makanan khas Indonesia berbahan kedelai yang dibuat melalui proses fermentasi. Tempe dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan maupun masakan rumahan, misalnya tempe orek kering. Berikut ini resep tempe orek kering yang enak dan gurih.

Selain rasanya yang enak, tempe juga kaya akan nutrisi. Bukan hanya itu, tempe merupakan salah satu bahan pangan yang bisa ditemukan di mana saja, pun harganya murah meriah.

Salah satu olahan tempe super enak dan bisa dijadikan lauk yaitu orek tempe kering. Proses pembuatannya juga terbilang mudah. Bagi yang ingin mencoba membuatnya, simak berikut ini resep orek tempe kering dilansir dari kanal YouTube Cheche Kitchen, Senin (6/9/2021).

Tempe oreg kering

Saat membuat orek tempe kering, ada beberapa bahan yang perlu kamu sediakan untuk mendapatkan cita rasa yang gurih dan nikmat. Adapun bahan-bahan yang perlu disediakan yaitu sebagai berikut:

Bahan-bahan:

- 2 papan tempe (potong sesuai selera)

- 2 cabai merah keriting

- 5-6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 sdm air asam jawa

- 30 gr gula aren

- 25 gr lengkuas (digeprek)

- 2 cm jahe (opsional)

- 2 sdm kecap manis

- 6 lembar daun jeruk/2 lembar daun salam

Haluskan:

5 cabai merah keriting

½ sdt garam halus

Cara Memasak:

1. Pertama-tama, uleg bahan bahan bumbu halus (cabai merah keriting dan garam halus), sisihkan

2. Setelah itu, goreng irisan tempe sampai warnanya kekuningan

3. Sambil menunggu warna tempe kekuningan, lanjutkan dengan mengiris cabai merah kecil-kecil dan serong

Jahe, bawang merah, dan bawang putih juga diiris tipis, daun jeruk/daun salam disuir-suir

4. Setelah warna tempe kekuningan, matikan kompor, angkat tempe, lalu tiriskan

Nyalakan lagi kompor dan tumis bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan sebagian bumbu halus/bumbu uleg, aduk-aduk sampai harum

5. Jika sudah mengeluarkan aroma harum, tambahkan kecap manis, gula jawa, asam jawa, lalu aduk sampai tercampur rata

6. Setelah itu, koreksi rata, jika rasa sudah pas, diamkan sejenak agar teksturnya kental atau berkaramel

7. Jika sudah mengental, tambahkan irisa  tempe goreng, lalu aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata dan meresap

8. Tempe orek kering siap disantap sebagai lauk.


Nah, itulah resep orek tempe kering yang mudah pembuatannya dan rasanya nikmat. Cocok banget dijadikan lauk, apalagi makannya ditambah kerupuk. Selamat mencoba, ya!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Mie Nyemek Indomie, Gurih dan Lezat.

Gambar
Berbagai  olahan mie   memang selalu menjadi hidangan menarik yang menggugah selera. Terlebih lagi jika mie diolah dengan berbagai bahan campuran, seperti daging, telur, hingga sayuran. Berbagai bahan tambahan ini membuat sajian mie semakin nikmat. Salah satu  olahan mie  yang populer dan banyak digemari masyarakat adalah mie nyemek. Mie nyemek sebenarnya mirip dengan olahan mie rebus atau mie kuah. Bedanya mie nyemek hanya disajikan dengan kuah yang sedikit namun tetap terlihat basah. Tak kalah dengan olahan mie kuah, mie nyemek juga memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Penasaran dengan resepnya seperti apa? Yukk simak resep berikut. Resep Mie Nyemek Indomie Bahan: 1 bungkus Indomie goreng 1 butir telor 2 siung bawang putih 1 siung bawang merah 4 cabe rawit merah Daun bawang secukupnya Sayur sawi secukupnya Kecap & saos sambal (utk tambahan) Cara Memasak: Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan cabai  Sisihkan di pinggir wajan, sambil orak arik telor. Tambahkan air kuran
Baca selengkapnya

Resep Soto Ayam Segar, Kuah Gurih dan Nikmat

Gambar
  Ilustrasi - Berikut cara membuat soto lamongan enak dan mudah. /Tangkap layar Instagram.com @christina_leny/ Soto ayam yang hangat pas sekali ya untuk disajikan di musim hujan seperti sekarang ini. Berbicara mengenai masakan Indonesia , memang tidak pernah ada habisnya. Ada begitu banyak makanan asli Indonesia yang lezat dan menggugah selera. Mulai dari makanan yang hangat, hingga pencuci mulut. Jika musim sedang berubah menjadi musim hujan seperti sekarang ini, makanan hangat pasti sedang menjadi incaran. Makanan yang hangat memang merupakan hidangan yang tepat dinikmati dikala hujan turun atau cuaca sedang dingin. Nah, untuk Buibu dan anak kosan yang mencari makanan hangat, ada soto ayam bening yang bisa disantap. Selain itu, dengan adanya bumbu Bamboe juga mudah ditemukan di mana saja karena kepopulerannya. Jadi tidak perlu ribet halusin bahan, praktis!! Yukk simak resep berikut. Resep Soto Ayam bumbu Bamboe Bahan Utama: 1/2kg ayam kampung. Air masak, sesuaikan saja. 2 batang ser
Baca selengkapnya

Resep Spaghetti Aglio Olio, mudah dan lezat.

Gambar
  PASTA merupakan salah satu makanan khas Italia yang disukai oleh banyak orang . Selain lezat dan kaya akan rasa, hidangan ini juga praktis untuk diolah. Variannya pun terbilang beragam . Nah, bagi Anda yang sedang mencari rekomendasi pasta untuk menu makan siang, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap hot spaghetti aglio olio chicken dan simple spaghetti yang bisa Anda coba di rumah. Dikutip dari akun Instagram @guniezzt, Jumat (11/1/2019). Hot Spaghetti Aglio Olio Chicken Bahan-bahan : 250 grm spaghetti pasta 200 grm ayam giling 5 bh sosis ayam, potong - potong 1/2 bh bawang bombay, cincang kasar 2 siung bawang putih, cincang halus 3 siung bawang merah, cincang halus 100 grm cabe rawit merah, iris kecil 50 grm cabe rawit hijau iris kecil 1 bh tomat merah besar, potong dadu 1 sdm italian mix herbs 1 sdt kaldu ayam kemasan 1 sdt lada bubuk Garam, minyak dan air secukupnya Cara Membuat: Rebus pasta hingga al dente. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang merah, bawang
Baca selengkapnya